娃娃菜帮薄而甜嫩，味道甘甜，营养丰富，富含维生素、微量元素与硒。娃娃菜外叶为绿色，叶球合抱，球叶根据品种不同略有差异，分为金黄色、浅黄色、白色、橘红色等。其帮薄甜嫩，营养丰富、味道甘甜，价格比普通白菜略高；富含维生素和硒，且叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，还含有丰富的纤维素及微量元素。酸甜可口，但不是凉菜，很解油腻。
食材
1
红薯粉皮 100克
2
盐 少量
3
娃娃菜 2棵
4
姜 1块
5
糖 1汤勺
6
醋 2汤勺
7
蚝油 1汤勺
8
生抽 1汤勺
9
大蒜 4瓣
方法/步骤
1
干红薯粉随意掰成小块，用水浸泡2小时
2
泡好的红薯粉皮放入煮锅，开火，小火煮
3
把粉皮煮熟，微微透明
4
娃娃菜洗干净改刀分瓣
5
把娃娃菜用开水烫软，蒜和姜剁碎
6
热油，放入蒜末和姜末爆香
7
放入生抽后加一碗水，放入盐和蚝油
8
放入粉皮和娃娃菜
9
大伙炒匀，放入醋和糖
10
最后大火收汁，留一点汤汁即可
注意事项
汤汁调好味后方才，在把醋和糖炒匀就可以，
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