排骨平时都是煲汤的多，但是用来煮金瓜盅相信还是第一次，所以这样的搭配极具创意和美味。
食材
1
排骨 500克
2
金瓜 1个
3
朝天椒 2个
4
大葱 1段
5
香葱 1颗
6
老姜 1块
7
豆瓣酱 15克
8
白砂糖 5克
9
陈皮 5克
10
黑胡椒粉 适量
方法/步骤
1
排骨剁成3cm长的段，洗净。大葱和老姜切成薄片。香葱切成葱花，朝天椒切碎备用。
3
待锅中的油烧至五成熟时，放入豆四、切片大葱和老姜，遍香，调入腌料腌制即可。
4
南瓜洗净，拦腰对半剖开，掏去瓜顠，放好。
5
将炒香并腌制入味的排骨盛入南瓜盅，放入蒸锅，大火蒸20分钟，至南瓜熟透，排骨熟烂，撒上葱花。
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