随着生活水平的不断提高，人们对吃也越来越讲究。酸奶的好处也逐渐被大家所知晓，大家不妨下次购买酸奶时仔细看看它的成分，很多基本没有有益菌（乳酸杆菌、双歧杆菌等），益生菌确实对人体有益，但市面上所售的酸奶，真的有其说的那么好吗？既然如此有的人可能会通过买益生菌来获取，有没有其它方式呢？当然有，那就是自制酸奶。择一宁静午后，品亲手制作的酸奶，是不是很幸福?
方法/步骤
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先将容器消毒，用开水泡几分钟即可。
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在容器内先倒入少量牛奶，加入菌粉，搅匀；将剩余牛奶倒入容器内，拌匀。菌粉与牛奶的比例大约是1L牛奶里加入1g菌粉。
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将混匀好的牛奶和菌粉放入酸奶机内， 8-10小时美味的酸奶就出来啦！如果喜欢吃稀点的，可以适当减少时间；若喜欢浓稠点的，就可以适当的延长时间。如果牛奶是刚从冰箱拿出来的话也要适当的延长时间哦，但最好也不要超过10小时哦，注意时间过久其营养成分会有所降低哦。
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8-10小时后拿出酸奶，可以立即就吃。
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放冰箱冷藏后风味更佳。做好后1-2天内活菌数量是最高的，稍后会逐渐减少。
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当然可以加入自己喜欢的水果、葡萄、麦片都可以。提醒大家最好不要加糖，如果实在觉得口味不好记得少加一点。要知道把糖比作猛虎哦！根据个人经验，加入葡萄干不加糖口感也很不错，且葡萄干是补气血的好帮手。
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