老方于杭州出差带回来的海蟹酱，所有人都吃不惯那腥气，我却开心的收下来，俺对好东西向来是来者不拒的。因为我从来都没想生吃，也没勇气生吃，第一个念头就是给它炒了吃，自认为跟鸡蛋是最好的搭配，煮豆腐炒青菜应该也不错，下回试试看。
工具/原料
1
海鲜酱两勺
2
鸡蛋四个
3
姜末一勺
4
葱末一勺
步骤/方法
1
将鸡蛋打散备用，锅内入少许油烧热后把鸡蛋倒入迅速滑散（这样出来的鸡蛋嫩），带鸡蛋熟了即可捞出；
2
留底油把姜末煸香，螃蟹酱倒入煸炒至变成红色之后把鸡蛋倒入翻炒片刻，无需加任何调料，撒上葱花即可出锅
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