青菜（学名：Brassica chinensis L.）是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，青菜的嫩叶供蔬菜用，为中国最普遍蔬菜之一。下面小编简单介绍下蒜炒青菜的做法。
食材
1
青菜 一把
2
大蒜 4-5颗
3
盐 少许
4
小葱 2-3根
5
鸡精 少许
方法/步骤
2
第二步，用自来水将青菜彻底冲洗干净，浸泡5-10分钟后用干净菜篮盛着，晾干。如下图所示
3
第三步，把菜刀将大蒜拍碎切末，小葱切末并且摆盘装好。如下图所示
4
第四步，热锅凉油，先将大葱放入爆香，等油温烧到8成熟的时候，然后加入青菜进行炒菜。
5
第五步，出锅前加入一把小葱。用干净器皿盛出。如下图所示一道蒜炒青菜就完成了。如下图所示
注意事项
1
喜欢小编的，麻烦给个票票，谢谢大家了
2
蒜炒青菜很简单。但是在炒制的过程中不能加水哦，大火急炒，可以让青菜更好吃呢