今天洋葱炒鸡蛋，也是简单不过的菜，这就是生活哦，简简单单的。大家一起来分享哈！学做家常菜。
工具/原料
1
200 克 鸡蛋
2
300 克 洋葱
3
10 克 葱
4
10 克 姜
5
10 克 大蒜
步骤/方法
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洋葱洗干净去皮切丝，把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。
2
把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。
3
锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒我是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。
4
然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。
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然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。
注意事项
家常菜注意别炒的糊了就行，另外切洋葱的时候别辣着眼睛了
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