洋葱炒鸡蛋是人们日常生活中常见的家常菜，洋葱富含多种人体需要的元素，有利于人体健康。鸡蛋富含丰富的营养，是素食爱好者的首选食材。它们的搭配是一道无可挑剔的营养型美味。
食材
1
鸡蛋 3个
2
洋葱 3个
3
盐 10克
4
酱油 30克
方法/步骤
1
将鸡蛋打碎倒入碗中，充分倒匀。
2
将洋葱按照橘子的形状切成小瓣。
3
上锅倒入油，油热后将倒匀的鸡蛋倒入锅中翻炒至鸡蛋熟了后，出锅。
4
上锅倒入油，油热后将洋葱倒入锅中翻炒，待洋葱变软些后倒入一些酱油提色，继续翻炒至洋葱7分熟左右后，将鸡蛋倒入锅内一起翻炒1分钟左右，翻入盐等调味品出锅即可。
注意事项
翻炒洋葱时的速度要快，要不然洋葱很容易糊而影响口感。
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