卤汤做好以后，存放的时间长了容易变质。怎样才能让它存放的时间长一些呢？
工具/原料
1
冰箱
2
保鲜膜
方法/步骤
1
趁热将卤汤从锅里盛到合适的容器中。汤凉了以后，里面的油脂会凝结成块，不容往外倒了。
2
让卤汤在容器中、放凉。
3
找出宽度合适的保鲜膜。
4
将盛放卤汤的容器，用保鲜膜包住。
5
将盛放卤汤的容器和卤汤一起放在冰柜里冷冻保存。
6
注意，让卤汤防止平稳，以防倾斜外溢。
注意事项
卤汤经过冰冻后，可以长时间存放而不变质；再次使用时，化冻、热开即可。
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