藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
工具/原料
1
藕 一节糯
2
米 适量
3
红枣适量
4
桂圆适量
5
莲子适量
6
红糖适量
7
花生适量
方法/步骤
1
准备齐全所需食材
2
藕用或削皮刀的反面去粗皮
3
桂圆去壳，红枣去核剪开。糯米、莲子、花生泡发
4
藕切开一头
5
把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
6
装满糯米后，将切开的藕盖子复原，用牙签固定。把藕放入电高压锅中，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
7
根据口味放入红糖（我放了6汤勺，做出来的成品甜味适中，颜色为咖啡色。），盖好电高压锅，按下煮饭档即可
8
二十多分钟即可食用了