记忆中喜欢用茶树菇煲汤，特别有营养。而香辣鲜茶树菇却也是一道开胃菜，昨天晚上做了一道。
工具/原料
鲜茶树菇250克、五花肉50克、茭白1根、香芹50克、干辣椒3根、花椒10粒、葱、姜、郫县
豆瓣酱1勺，盐、老抽、糖
步骤/方法
1
1、将五花肉切片备用
3
3、葱斜着切片、姜切片、蒜切片、香芹切段备用
4
4、锅中倒入一些烧热，放入茶树菇慢慢煸干水分后盛出备用
5
5、锅中再倒入少许油，放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用
6
6、倒入干辣椒、葱片、蒜片和姜片爆香
7
7、放入肉片翻炒到肥肉略透明，把郫县豆瓣酱倒入炒出香味
8
8、放入茶树菇翻炒，并倒入酱油、糖调味
9
9、香芹、茭白倒入锅中后，翻炒，出锅时淋入香油即可
注意事项
也可以用干的茶树菇来烹饪这道菜，事先泡软即可
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