南瓜焗饭
食材
1
南瓜 一个
2
米 八十克
3
毛豆 五十克
4
洋葱 一个
5
蔬菜高汤 400克
6
油 适量
7
黑胡椒 适量
8
盐 适量
9
营养酵母 适量
方法/步骤
1
蒸南瓜
2
挖南瓜
3
挖出来的南瓜肉和50克左右的高汤(或足以打碎南瓜的高汤量)一起放进搅拌机里
4
毛豆用清水煮3-5分钟，洋葱切丁备用。
5
高汤在汤锅里加热，并确保在煮饭的过程中保持微沸的状态(冒出小气泡)。在另一个锅里放少许油，中小火将洋葱炒至透明状，加入米稍微炒香
6
水分蒸发得差不多的时候，再次加入蔬菜高汤并不断搅拌，重复这个动作，让米粒煮15-20分钟后，加入南瓜酱，毛豆和营养酵母搅匀，最后加进盐和黑胡椒
7
将饭倒回南瓜盅里，盖上南瓜盖，放进180摄氏度(或热风档160度)的烤箱，烤10分钟