女儿从小嘴刁，带鱼只吃香酥，鲳鳊鱼红烧，小黄鱼清蒸。平时她不怎么有机会在家吃饭，周末尽量满足她的味蕾。
食材
1
带鱼 1条
2
料酒 2勺
3
盐 适量
4
葱 适量
5
姜 4片
6
面粉 适量
方法/步骤
1
洗头洗尾，剪下备用
2
切葱，姜片，加盐，两勺料酒，腌半小时
3
腌带鱼，挑洋葱和姜，控制水分
4
淀粉加淀粉，面粉不加淀粉，摇动盆，让鱼用慢面粉包裹全身，表面干燥
5
一段用面粉包着的发尾
6
锅里的油，加热
7
油热后，把用慢面粉包好的发尾说出来，把表面的浮粉抖掉，放到油锅里
8
形成一侧后，轻轻地将其转到另一侧
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