年夜饭怎么能缺少了寓意着吉利的鸡肉呢，但是现代的小孩子们吃个焖鸡很费劲，但如果换成鸡排就很喜欢了，今天用香雪裹炸粉给儿子炸的大鸡排让小子吃的很欢乐呀！
食材
1
炸粉 100克
2
水 200克
3
植物油 500克
4
食盐 2克
5
白胡椒粉 5克
6
料酒 20克
步骤/方法
1
鸡胸肉用刀从中间剖开成两半
2
用肉松锤砸扁，鸡胸肉变大
3
撒上一点点的盐和胡椒粉
4
码入盆中，倒上料酒，腌制20分钟以上
5
两勺香雪裹炸粉，倒入四勺清水，再放入两克盐和三克胡椒粉拌匀成稠面糊
6
腌制好的鸡排肉放入面糊里滚一下
7
放入热油锅中，炸至2分钟左右翻面再炸两分钟，然后复炸一遍。
8
捞出切块装盘