今天介绍的是一款适合预防和缓解便秘的菜式---黄豆烧肉。
食材
1
干黄豆 200克
2
带皮猪肉 400克
3
姜 5-10克
4
酱油 10-20毫升
5
盐 5-10克
6
白糖 10-15克
方法/步骤
1
准备干黄豆。
2
提前一天泡发。
3
准备带皮猪肉。
4
切成大小适中的块状。
5
姜切片备用。
6
炒锅烧热后，再加入菜籽油。
7
油温起来以后，放入姜片爆香。
8
倒入肉块。
9
大火翻炒。
10
加适量的酱油炒香。
11
倒入提前泡发好洗净的黄豆。
12
翻炒均匀。
13
加适量的水，盖上锅盖，大火烘煮。
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黄豆烧软糯以后，加适量的盐和白糖调味。
15
好吃美味，能够缓解和预防便秘的黄豆烧肉就做好了。
注意事项
黄豆一定要提前泡发，如果没有充分泡发，烧豆子的时候，会烧不烂。
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