鲜人参汽锅鸡，采用鲜人参和乌鸡的结合，可谓养生佳品
工具/原料
乌鸡，红枣，香菇，姜，鲜人参，植物油，盐，清水
方法/步骤
1
把原料洗干净准备好，鸡肉切块备好
2
锅中倒入少许油，加热至一定温度后后放入姜片和鸡块炒至基本断生
3
炒过的鸡块放入汽锅当中，倒入能刚盖住鸡肉的水，放入人参、红枣、香菇等材料，盖上盖
4
高压锅中加入适量水，放一个支架，把汽锅放入高压锅中隔水蒸炖
5
大火烧上汽后，改用小火焖30分
6
放汽后，加入适量的盐调味，盖上普通锅盖，中火蒸10分钟即可
注意事项
1
人参虽补，切勿过量。服用人参后忌用萝卜，茶，葡萄，藜芦，五灵脂，不能使用五金炊具烹饪，陶罐砂锅更适合。
2
乌骨鸡不能与芝麻，菊花一同食用，易中毒。
3
人参切薄片，养分更容易渗出来，蒸炖的时候隔水蒸更能防止养分蒸发掉