珍馐美味，鸭胗也。爱好美食的吃货们，咱们闲话少说直接开做吧！
食材
1
鸭胗 4个
2
红椒 2个
3
青椒 2个
4
酱油 两勺
5
淀粉 一勺
6
食盐 少许
7
生姜 小块
8
料酒 少许
9
郫县豆瓣 少许
方法/步骤
1
将鸭胗花刀切成片待用
2
将青椒，红椒切成丝，生姜也切丝备用
3
制汁：酱油、食盐、料酒、郫县豆瓣、淀粉混合调成汁
5
热锅，加入少许油，将鸭胗投入爆炒，待鸭胗变色，加入青椒、红椒、姜丝继续翻炒。2至3分钟出锅
注意事项
鸭胗翻炒时最好用大火，不宜久炒
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