现在物质生活提高了，大家对素材也还是情有独钟，（秋冬季节空气特别干燥，白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿，利水，利胆，可多吃大白菜这样的清热利水的食物。——），那么如此之多的功效，如何做好吃呢？
食材
1
白菜 1
2
食用油 1
3
红辣椒 3
4
蒜头 1
5
姜 1
6
小葱 2
方法/步骤
1
姜切碎，待用。姜一般切成碎较好，当然姜片也可以
2
葱蒜切碎待用。将洗好的葱切段。
3
将洗好的白菜切段。根茎部分可以切短段，叶子部分可切长段。
4
锅里水烧干，倒进食用油烧热。
5
将辣椒、葱姜蒜等佐料放进热油锅里爆炒。
6
待红辣椒稍微变黑后，放进白菜爆炒。加入食盐、生抽爆炒即可出锅。撒上碎葱ok啦！
注意事项
1
白菜要嫩
2
爆炒时油一定要热，超出的白菜菜好吃，出锅后撒上葱，葱才香
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