简单又美味的照烧猪肋排，健康又营养。
食材
1
猪肋排 约800g
2
嫩姜 4片
3
烤香白芝麻 少许
4
醬油 50cc
5
清酒 50cc
6
味醂 50cc
7
开水 约250CC
方法/步骤
1
猪肋排以冷水加热方式汆烫去除血水杂质，然后再用清水冲洗干净备用。
2
先准备好所需材料，如酱油50cc，清酒50cc，味醂50cc，先调匀，嫩姜切薄片，猪肋排如步骤1先汆烫去除血水杂质。
4
煮沸后炉火改用小火，盖上锅盖，依喜好口感续闷煮40~60分钟
5
闷煮过程可适时翻拌一下，帮助肋排上色更均匀，时间到完成前再调整下炉火，改用中大火快速收汁，盛盘撒上少许烤香白芝麻即可。
6
软嫩入味照烧猪肋排就可上桌品尝喽~
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