土豆泥的简易做法原料：土豆350克，三明治火腿120克，黄瓜60克，胡萝卜50克，鸡蛋2个调料：沙拉酱5大匙，青芥辣5厘米长，盐1/4小匙 做法胡萝卜、黄瓜均洗净，切小薄片。火腿切丁。土豆去皮，洗净，切块，放入微波容器内，加盖高火加热5分钟，取出晾凉将蒸好的土豆块放入食品袋内，用擀面杖擀成泥锅入水烧开，放入胡萝卜焯熟，捞出沥干鸡蛋凉水下锅，煮熟，捞出，去壳，切成细末将处理好的所有原料放入碗内，加入沙拉酱、青末辣、盐搅拌均匀，加盖，放入冰箱冷藏2小时后食用，味道更佳
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