猪肉脯颜色红亮、有嚼劲，味道浓郁、咸中带甜、吃起来回味无穷。是看电影追剧的绝佳伴侣。比起外面动辄百十元一斤的价格，自己做更加实惠。一斤肉馅可做不少，绝对合适居家一试。
食材
1
猪肉馅 300g
2
盐3克、糖5克、料酒5毫升 适量
3
生抽5毫升、蚝油5毫升、黑胡椒碎适量 适量
4
味极鲜几滴、蜂蜜适量 适量
方法/步骤
1
将肉馅再用刀剁的碎一些，越碎越好
2
将肉馅放在一个大碗里，依次加入盐、糖、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒碎、味极鲜
3
用力朝一方向将肉馅拌匀，上劲
4
板上铺一层保鲜模，然后取一半的肉馅放在保鲜膜上。再盖上一层保鲜膜
5
肉馅擀成2毫米左右厚的大肉饼
6
将保鲜膜撕掉，然后将肉饼放在铺有锡纸的烤盘中
7
烤箱预热185度，上下火烤15分钟
8
将烤盘取出，换一张锡纸，然后在肉的两面匀均的抹一层蜂蜜，最后再放入烤箱烤15分钟
注意事项
烤好的猪肉脯可随自己喜好切块食用
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