今天做的这道菜简单好吃，还具有很高的营养价值，自己做的也放心，自己做的菜被家人吃完是不是很有成就感呢，所以我喜欢做美食，做饭是一种享受，我爱上了中华美食
食材
1
鸡爪 15个
2
盐 适量
3
卤水 适量
4
料酒 10克
方法/步骤
1
主料：鸡爪 辅料：色拉油、盐、姜10克、香葱两根、料酒15克、红卤水1000克、水淀粉20克
2
香葱和姜洗净切段和片，鸡爪洗净
3
把鸡爪放入冷水锅内，加入葱段、姜片各10克，绍兴老酒15克大火烧开，捞出洗净、沥干水分
4
色拉油烧至六七成热，放入吸干水分的鸡爪
5
小火炸至色泽金黄，捞出控油
6
锅内放入普通红卤水1千克，烧开后放入鸡爪
7
小火卤至鸡爪熟透捞起
8
放入盘中，卤水加锅中，在加入水淀粉20克煮开勾芡
9
出锅浇在鸡爪上，撒葱花3克点缀
注意事项
在厨房一定要注意安全，如果遇到起火或者其他事故不要慌张，沉着冷静应对，做饭时注意放调料的多少便好，带着爱用心做，你一定会做出让他人和自己满意的食物
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