，
食材
1
牛蛙 2只
2
青辣椒 8个
3
泡椒 十几个
4
大蒜 1坨
5
生姜 1块
6
紫苏叶 1把
7
葱 1把
8
啤酒 1罐
9
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
牛蛙喊老板娘宰好，回来冲洗干净，剁掉爪子，切块备用（切脊柱的时候腿上的肌肉会抽动，要有个心理准备）
2
青辣椒切小段，姜蒜切粒，泡椒切段，紫苏葱切段备用
3
开锅烧油，多放点油，下葱姜泡椒来回炒一下，开小火下豆瓣酱炒香
4
下牛蛙，开大火来回炒到牛蛙变色
5
加辣椒炒一下之后放啤酒
6
水开放紫苏叶，翻匀
7
然后开加盐调味，放葱段翻一下开锅
8
成品就是如此