随着人们生活质量的提高，人们对菜的要求越来越高，菜不仅要美味，还要营养，芦笋和虾仁都是比较营养的食材，这道芦笋虾仁，适合广大喜欢吃海鲜的朋友，不但美味可口，而且营养不腻。
食材
1
鲜虾 适量
2
芦笋 适量
3
料酒 少量
4
蛋清 少量
5
白胡椒粉 少量
6
盐 少量
7
淀粉 适量
方法/步骤
1
鲜虾去壳剥出虾仁，芦笋洗净备用。
2
虾仁洗净，用东西吸干水分，放在一旁备用。
3
用料酒，蛋清，白胡椒粉，盐，淀粉搅拌均匀，腌十分钟左右。
方法/步骤2
1
然后将芦笋串在虾仁中。
2
把串好的虾仁放入七成热的油锅炒至变色即可，然后捞出备用。
3
在锅中放入少许汤，盐和白胡椒粉，等到水开后，将虾仁放入，两分钟后，美味的芦笋虾仁就出锅了。
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