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食材
1
芋艿 150克
2
黄蓉 150克
3
紫薯 150克
4
木薯粉 300克
5
冰糖 10克
6
红豆汤 200克
7
水 50克
方法/步骤
1
把芋头、紫薯、黄薯去皮切成块后一起蒸熟。
2
把蒸熟的芋艿用勺子压成芋泥，倒入木薯粉，拌匀后用手和成不粘手的芋团。紫薯和黄薯也按照这个方法和成粉团。
3
这是和好的黄薯粉团，拿一点儿搓成细长条。用刀切成小丁。
4
撒入一点木薯粉，混匀防止粘在一起。装入保鲜袋放冰箱冷冻室保存。做芋圆甜品时取用就可以了。其它两种也用这个方法做好就OK了。
5
小汤锅内放入水，烧开后放入芋园，加入冰糖，甜度可以根据个人喜好来加入，再煮3分钟左右就好了，来一张成品图。因为紫薯的关系，糖水的颜色也变淡紫色了。
6
这张是加了红豆汤的，就成了红豆汤芋圆了！红豆汤是提前煮好的。
注意事项
和芋圆粉团时，可以根据芋头、山芋中的水分含量加木薯粉，和到不粘手就可以了。
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