美味板栗琵琶腿的做法

板栗 适量

翅根 适量

大葱1 少许

香葱 少许

姜 少许

花椒 十几粒

干辣椒 4个

细砂糖 少许

料酒 少许

老抽 少许

生抽 少许

板栗放入开水中，等烧开后再焖一会。最后，用菜刀去掉板栗壳。

水烧开后，倒入翅根。焯熟捞出。

起锅，倒入配料炒香。倒入翅根。翻炒并加入料酒，翅根翻炒至颜色金黄色。加入老抽生抽，细砂糖翻炒。

加入水煮板栗。等到大火烧开，转小火焖⑧分钟左右最后加入少许盐，装盘即可。