每年夏天，这道菜都在充当配角儿，各个地方做的方式也各不相同，今天就为大家分享它的正宗的做法，下面就让我们动手做起来吧。
食材
1
毛豆 600克
2
辣椒 三个
3
八角 三个
4
盐 适量
方法/步骤
1
将毛豆洗净切去两头；
2
将弄好的毛豆倒入锅中，锅中倒上水；
3
将辣椒、八角和盐放入腌制半小时；
4
将锅上煮毛豆，等水滚后再煮两三分钟；
5
出锅撒盐，浸泡入味；
注意事项
1
tips注意煮毛豆的过程不用盖上盖子，要不然毛豆会变黄。
2
tips建议是买新鲜的毛豆进行煮，口感会更好。
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