毛豆营养丰富，富含植物蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，主要具有降脂、抗癌、润肺、强筋健骨等功效，可以加速胃肠蠕动，防止脂肪等在动脉血管中的堆积，降低血液中甘油三酯含量，缓解骨质疏松病的症状，延缓细胞的衰老，可以使皮肤保持弹性、红润。总之在这个吃毛豆的季节，自己煮一些卫生又健康。
食材
1
毛豆 500g
2
姜 适量
3
花椒 适量
4
香叶 一片
5
大料 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
准备好我们的食材，毛豆，在清水中加盐浸泡片刻，洗净备用
3
将作料放入清水中，开火，加热到水开，待煮一会儿材料，放入洗净的毛豆。
4
开锅后，转小火煮10十分钟左右
5
十分钟后，关火，浸泡20分钟，使毛豆入味，装盘就好了，作为下午的小吃，非常不错的。
注意事项
以上为个人经验总结，谢绝转载
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