卷饼可以通过把所有的材料混匀加水调成絮状，揉团醒面，在锅中直接均匀分布放皮子，放入海苔卷起切块即可。
工具/原料
1
主料面粉160g;寿司海苔20g
2
辅料鸡蛋1个;火腿肠40g;葱适量;盐适量;食用油适量;水适量
方法/步骤
1
材料混匀所有的材料混匀，加水用筷子慢慢和匀，调成絮状。
2
醒面擀皮揉成团，醒发20分钟，醒发好后揉成光滑的面团，擀皮。
3
放皮平底锅别放油，直接放皮子，中火，饼会起泡，里面空了就差不多了，倒入一勺面糊，轻轻转动锅子，使其均匀分布锅中。
4
卷起切块当面糊表面快凝固时，放入海苔，从锅的一头把饼卷起，小火再烙一会。熟透取出切成块即可。
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