南瓜的吃法有很多，但大多数人都是喜欢吃面南瓜，就是稍微老一些的表皮很黄的那种。但是自小开始，我却喜欢吃青南瓜，就是所谓还没有成熟的南瓜。其实这样说也不是完全正确的，因为现在品种已经变了，面南瓜和青南瓜的已经属于不同种类。秋天的秋南瓜是最好的，因为在即将到来的寒冬时刻，他们已经没有变老的可能。秋南瓜炒辣椒的做法如下：
食材
1
秋南瓜 200克
2
辣椒 3个
3
食醋 少许
4
盐 少许
5
蒜瓣 3个
方法/步骤
1
首先将购买的求南瓜去瓤、洗净。
2
洗净之后根据自己食量选择用量。
3
选择好用量之后，将青南瓜刨丝。
4
取来三个青椒，切丝备用。
5
在放几个剥好的蒜瓣，因为炒的时间很短，一起放下去或许更好。
6
锅中大火加热，将植物油烧至沸腾。
7
倒入南瓜、青椒丝和蒜瓣，大火煸炒。
8
加入适量的盐和米醋。
9
一二分钟后即可盛盘食用。
注意事项
素菜盐不可以放多，适可而止。
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