排骨玉米萝卜汤被称为冬汤中的小人参，汤浓而清香，朴素而淡雅。夏天喝点较清淡的排骨汤，一次煮一大锅，每日舀上几勺，加点蔬菜。补了维生素，补了钙，补了蛋白质，还补了水。营养又健康。 俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，然而，不仅冬季吃萝卜对身体有益，夏天吃萝卜也有很多养生效果。萝卜有清热解毒的功效，对于身体里毒素的排出很有帮助。夏天天气炎热，很多人会食欲不佳，或者有的时候，吃了饭之后会有些消化不良，腹部饭食无法消化分解，腹部有胀痛的感觉，这个时候就可以多吃萝卜了。
食材
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排骨 2斤
2
玉米 1个
3
萝卜 1根
4
料酒 1勺
5
姜 3片
6
葱 1根
7
盐 1勺
方法/步骤
1
把排骨、玉米、萝卜、料酒、姜、葱、盐等备料
2
玉米切成段，白萝卜切滚刀块
3
姜切成片，葱切成段
4
将排骨洗净冷水焯水
5
将排骨放入砂锅里，加入料酒、姜片和葱段
6
大火煮开后转小火炖一个小时
7
然后加入玉米和白萝卜小火再炖半小时，加入盐调味即可
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美味的排骨汤就出锅了
注意事项
排骨焯水的时候要冷水下锅，才能将内部的血水逼出来，这样煲汤时汤汁会比较清澈，也有去腥的作用。
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