爱吃鸡爪要收藏,学会这道柠檬凤爪,想吃自己做,酸辣开胃超下饭,其实做法挺简单的,只需把鸡爪煮熟,倒入酱汁腌制过夜就可以吃了,只要把酱汁调好,就算是厨房小白也能轻松搞定这道网红小,吃下面咱们一起来看看做法吧!
食材
1
鸡爪 1000g
2
柠檬 两个
3
小米椒 两个
4
,蒜 15g
5
姜 10g
6
香菜 一颗
7
料酒 两勺
8
米醋 200g
9
陈醋 100g
10
生抽 200g
11
白糖 30g
方法/步骤
1
鸡爪剪去指甲后洗净备用
2
姜切片,将鸡爪,姜片,料酒倒入锅中,加入没过鸡爪的清烧,水开后捞出浮沫,再将鸡爪煮熟
3
将鸡爪捞出后放入冰水中浸泡,再放入冰箱冷藏半小时
4
将柠檬表面用盐搓洗干净后,一个榨的汁,一个切片,小米椒切圈,蒜切片,香菜切寸段
5
取一个大的容器,加入米醋,陈醋,白糖, 柠檬汁,搅拌至白糖融化
6
再放入鸡爪、柠檬片,蒜,小米椒,香菜拌匀后盖。上保鲜膜,放入冰箱冷藏过的夜