今天礼拜六,约了几个好友游山逛水.突遇一小水沟旁有一丛鱼腥草,长得翠翠绿绿,甚是耀眼.纯天然的野生鱼腥草,我们当然不会放过.于是找附近的农户人家借来锄头挖了带回家做了一道凉拌的鱼腥草,拌好的鱼腥草爽口味鲜、脆嫩、富有特殊的芳香,大家都喜欢的不得了.那么下面我也分享给大家看看吧,希望大家也喜欢哦.O(∩_∩)O
食材
1
鱼腥草 适量
2
蒜白 适量
3
生姜 适量
4
大蒜 适量
5
麻辣调料 适量
6
醋 适量
7
盐 少量
方法/步骤
1
鱼腥草喜欢生长在略带砂粒的蓬松土壤中,并喜欢有水源的地方.
2
挖鱼腥草最好在十厘米开外处下锄,锄土时也要深一些,这样挖出的鱼腥草根须才不容易断,也好利于做菜时清洗.
3
挖回家的鱼腥草先把根与叶掰开.然后把鱼腥草的根须摘一下,再双手搓洗干净.叶子也可洗净备用.
4
把鱼腥草的根与叶切成小块儿,把洗净的蒜白切成小段儿备用.
5
把切好的鱼腥草根叶,蒜白,蒜,生姜装入碗里.
6
在碗里放适量的醋,放适量的麻辣调料,放入少许的盐搅拌均匀后腌制十五分钟.
7
把腌制好的凉拌鱼腥草装入碟中再端上餐桌就可以食用了.