鱼的做法花样很多，今天用酸梅搭配鱼片做一道非常美味又开胃的家常菜，做出来的成品带着微酸，味道非常棒，下面把它的做法分享给大家参考。
食材
1
鱼肉 150克
2
腌制的酸梅 2粒
3
姜蓉 适量
4
蒜米 适量
5
生抽 适量
6
老抽 几滴
7
香葱 适量
方法/步骤
1
首先把河鱼肉起出来。
2
然后把鱼肉切成薄片。
3
酸梅用手抓成梅泥，姜蓉、蒜蓉准备好。
4
热锅下油，放蒜蓉、姜蓉进去爆出味来，然后放梅蓉进去加点盐花翻炒均匀。
5
然后加30毫升水、1勺生抽翻炒均匀。
6
鱼片下锅加20毫升的水淀粉、几滴老抽。
7
大火翻炒一下，然后下香葱进去翻炒均匀就可以上碟了。【鱼片很容易熟，下锅炒几秒钟就可以了，炒久会烂】