发糕广泛分布于北方与南方广大地区，是的汉族传统美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。其中'龙游发糕'为非遗产项目制作工艺独特，另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点。配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
食材
1
小麦面粉 200克
2
酵母 3克
3
枣 适量
4
红糖 40克
5
水 200克
方法/步骤
1
红糖融解，放凉至温，放入酵母搅拌，红枣洗净切碎
2
将红糖酵母水和面粉和成较稀的面团，发至两倍大
3
取一个小一点的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅干
4
稀面团倒入涂油的模具里，表面撒些红枣粒
5
微波炉高火不加盖1.5分钟即可
注意事项
1
不用红糖可以用白糖
2
底部也可以撒葡萄干，或是核桃仁这样是为了防止沾，转好后容易取出
上一篇：鲤鱼补血瘦身汤最地道做法
下一篇：出去旅游到底带多少衣服