麻辣藕片怎么做好吃，跟我一起来做
食材
1
莲藕 1段
2
盐 适量
3
油 适量
4
干辣椒 适量
5
干淀粉 适量
6
辣椒酱 | 2勺
7
生抽 适量
方法/步骤
1
莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片。烧半锅开水，烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右，取出沥干水，均匀撒上淀粉翻匀。
2
起油锅，放适量油烧至7成热，分批放入藕片。将藕片炸至金黄色捞出，沥油。
3
将油盛起，留少许在锅中，放入2勺辣椒酱，煸炒一下，盛起，加5ml生抽，糖盐适量，调匀。
4
将大蒜头拍碎切末，准备适量辣椒干。再放少许油在锅中，下大蒜末爆香，放入辣椒干煸炒。
5
倒入炸好的藕片，翻炒均匀。将之前调好的酱料均匀的撒在藕片上，大火翻炒几下。
7
出锅即可享用啦
注意事项
1
藕片一定要用热水稍微煮一下
2
小心烫伤