冒菜是我非常喜欢的一道美食,因为权权本身非常喜欢吃辣椒,所以对冒菜也是情有独钟~这次整理了一下有关冒菜的一些做法~希望大家可以给权权提出一些建议
食材
1
各类蔬菜 适量
2
各类丸子 适量
3
胡椒碎 适量
4
小米辣 适量
5
葱姜蒜 适量
6
孜然粉 适量
7
豆瓣酱 适量
8
豆豉 适量
9
花生 适量
10
黄豆 适量
11
调料油 麻油 芝麻油 葱
方法/步骤
1
将葱姜蒜切碎,小米辣切碎,其余食材均洗净切成相应的形状(量大家按照自己喜欢的方式)
2
热锅凉油加入炒菜所用油的两倍,加入葱姜蒜,麻椒爆香,再加入辣椒(许多,权权比较喜欢吃辣),爆香之后加入郫县豆瓣酱炒至出红油,加入高汤
3
只有下入食材,应按照所煮时间长短来判断,肉类的煮的时间要长一些,蔬菜比较短一些
5
最后将切好的香葱碎,花生点缀其上。一份超级美味的冒菜就完成啦!
注意事项
牛肚不要煮的时间过长
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