香喷喷的淮山饼让你回味无穷！
食材
1
鸡蛋 100克
2
淮山 200克
3
蒜 300克
4
花椒 203克
5
糖 11克
6
盐 22克
7
油 33克
8
生抽 44克
方法/步骤
1
山药蒸熟，压泥，趁热加入白糖，白糖只是促进发酵，一汤勺的量即可，放凉后加入酵母，鸡蛋，搅拌均匀
2
将搅拌好的淮山泥倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状
4
和到三光，即面光，盆光，手光
5
撒干粉，擀成1厘米厚度的圆形，然后用磨具压形，压好剩下的面继续揉，再擀，再压～不能浪费哦
6
桌面上撒干粉，再把压好的小饼放上去，盖上保鲜膜，醒发40分钟醒发后的小饼拿起来轻飘飘的，平底锅，开小火煎，小火！小火！小火！重要的事情说三遍！煎到两面金黄即可出锅！
注意事项
大人吃的话可以用油煎，感觉淡可以沾炼乳吃也是非常棒的哦
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