豆浆营养丰富，富含蛋白质和矿物质，食早餐的好搭档，随着豆浆机的普及，豆浆走进千家万户，经常饮用豆浆可以平衡人体的血脂，可以预防乳腺癌，补钙、补铁促进骨骼发育，美容养颜。
食材
1
茼蒿 500g
2
豆腐 300g
3
金钩海米 一小把
4
鸡蛋清 一只
5
盐 酌量
6
蒜米 酌量
7
香油 少许
方法/步骤
1
1. 首先将豆腐用勺子背面压碎，越碎越好，打入一只鸡蛋清，拌匀。这样可以使豆腐更加细滑香嫩。
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2. 茼蒿洗净切成碎沫。
3
3. 金钩海米洗净泡入水中。
4
4. 大蒜切成蒜米加油爆锅，煸香后加入海米和茼蒿。炒至五成熟加入豆腐和之前泡海米的水，加盐后改小火炖至沸腾，即可出锅。盛盘前淋入香油，味道棒棒哒！
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小白菜的保存贮存小白菜忌用水洗，水洗后，茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸均发生改变，造成茎叶细胞死亡溃烂，营养成分大损。
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现在都讲究养生，这道小豆腐也不例外。由于我们使用了这些食材，这道小豆腐也就具备了降血糖、养颜和防治癌症的养生功效。真是一道美味又健康的美食啊，快随着我们的做法动起来吧！
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