夏季人总在空调房中，有点湿冷，立秋以后也要吃一些暖性的食物来调理进补。牛肉粉丝汤正迎合了这个需求，再配上一块烧饼，就可以美美地吃上一顿了。
食材
1
鲜牛肉 ·1000g
2
干丝 适量
3
娃娃菜 适量
4
粉丝 适量
5
盐 适量
6
桂皮 适量
7
辣椒 适量
8
姜 适量
9
葱 适量
10
香菜 适量
11
八角 适量
12
料酒 适量
13
花椒 适量
14
香叶 适量
15
老抽 适量
16
生抽 适量
方法/步骤
1
将牛肉切成小块，用凉水多泡几次，去除血水。
2
将牛肉放在锅中加料酒、凉水，大火烧开，小火煮5分钟焯水。将煮过的牛肉捞出来，在汤里洗去血沫，放在电压力锅中。
3
准备好所有的调料，再加入凉水和准备好的所有配料，加盖，按下“煲汤”键。
4
待浮子自然落下，打开锅盖，牛肉的香味扑鼻而来，牛肉很软烂了。
5
提前用凉水泡好粉条，娃娃菜洗净，切成丝。
6
取适量的煮好的牛肉及汤，加入娃娃菜和干丝大火煮开，小火焖煮10分钟。
7
娃娃菜软烂了，再加入泡好的粉条，大火烧开，撒上少许的香菜就可以开吃了。