来介绍一下我的最爱，炒米线，做为广东人，一定常吃的，做法也简单，一个人在家的时候，懒人的做法。
食材
1
米线 适量
2
鸡蛋 两个
3
胡萝卜 适量
4
香菇 适量
5
小白菜 适 量
6
火腿肠 适量
方法/步骤
1
先用开水把米线煮一下，煮熟一点也可以，但是记得，煮后出来一定要用凉水洗一下，避免粘性。
2
先把鸡蛋打散。锅里放油蒜姜，炒香后把鸡蛋倒进去，翻炒至全熟后撒点盐花，盛出来备用。
3
把香菇切片，胡萝卜切丝，白菜切丝备用。锅里放油，油热后把香菇片，胡萝卜丝，白菜丝一起倒锅里炒香，炒熟后把之前熟的鸡蛋倒进去一起翻炒。
4
味到混香后，倒入之前泡好的米粉。要不停的翻炒哦，炒到差不多有点干的时候倒点味极鲜酱油和老抽，继续翻炒，其间如果粘锅的话，可以稍微放点水，一直到翻炒到水份差不干才好吃的哦~~
5
好了之后盛盘出锅，盛出来后在盘上面撒点小葱花，喜欢的话可以加点辣椒酱，美味极了，很简单对不对？
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