虾蒸好后，生抽和豆鼓油要先放，不然影响美观。腌制虾时，记得放生粉，这样虾蒸出来，嫩嫩的，弹弹的。
食材
1
基围虾 350克
2
粉丝 适量
3
蒜蓉 适量
4
香葱 适量
5
生抽 适量
6
豆豉油 适量
7
食用油 适量
8
料酒 适量
9
淀粉 适量
10
胡椒粉 适量
11
盐 适量
方法/步骤
1
准备好基围虾，粉丝，蒜蓉。
2
把虾背剪开，抽掉肠线，将中间的那段壳剥掉不要，方便腌制的时候更加入味。腌制时，放入少许盐、胡椒、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，放置20分钟。
3
热锅，加食用油，将蒜蓉倒入炒出香味即可盛出。
4
炒好的蒜蓉。
5
把粉丝铺匀盘子，在上面摆好腌制好的虾，然后把有虾肉露出的部位铺上蒜蓉，水烧开后，放入蒸锅，蒸7分钟即可。
6
蒸好虾取出后，先淋上生抽、豆鼓油、食用油，撒上葱花。