蜜汁鸡翅，是一道色香味俱全的汉族名肴，属于鲁菜系。主要食材是鸡翅，口感异常鲜美。蜜汁鸡翅一直以来都是吃货们的心头大爱，香嫩口感带来抵挡不住的美味诱惑。营养又健康做法也简单，一个接着一个吃！
食材
1
鸡翅中 10个
2
大蒜 2瓣
3
蚝油 10克
4
蜂蜜 10克
5
盐 适量
6
甜花椒粉 适量
7
白胡椒粉 适量
8
热水 适量
9
白芝麻 适量
10
清水 适量
11
酱油 适量
12
料酒 适量
方法/步骤
1
首先，将鸡翅中浸泡20分钟去去血水，冲洗干净。
2
第二步，给每个鸡翅划上2～3刀，便于入味，也好看。
3
第三步，碗内加入蒜泥、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、盐、甜红椒粉、白胡椒粉倒入热开水，搅拌均匀。
4
第四步，把鸡翅里倒入混合好的酱料，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一天。着急吃的话腌制入味就可以开始下面步骤。
5
第五步，将腌制好的鸡翅，用厨房纸吸干表面的水份，煎制时才能上色。开中火，锅里倒入少许食用油，油热后放入鸡翅。小心溅伤。
6
第六步，把锅中鸡翅两面煎至金黄色。不要弄糊嗷。
7
第七步，加入与鸡翅齐平的开水，稍搅动均匀。
8
第八步，盖上锅盖，中火焖炖15分钟。
9
第九步，炖好后，开大火收汁，完全收干，让酱汁在鸡翅上挂住。
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最后，蜜汁鸡翅成品图，看起来不要太好看。
注意事项
1
如果腌制时间不够，最少腌制1小时，建议冷藏过夜味道更佳。
2
若一次做的比较多，鸡翅可以分几次来煎，不要一次全部下锅。
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