酱香鸡翅是一道既好吃又容易做的菜，下面我给大家讲一下具体步骤。
食材
1
鸡翅 10个
2
大葱 1节
3
姜 1块
4
啤酒 1听
5
干辣椒 3根
6
八角 3颗
7
花 20粒
8
香叶 3片
9
生抽 3 汤匙
10
老抽 1 汤匙
11
糖 1茶匙
12
芝麻 5g
方法/步骤
1
锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2 分钟后捞出沥干；
2
大葱切成5 厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3 步，直接放入锅中）；
3
锅中倒入油，待油7 成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10 分钟；
4
开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。
注意事项
1
此种方法，还可以用来制作鸡腿，鸭腿。
2
放了生抽和酱油，故无需再放盐。