莲藕炖猪蹄是一道非常美味的菜肴，许多的食客们都非常喜欢点这道莲藕炖猪蹄，今天我们就来学习一下制作莲藕炖猪蹄的方法。
方法/步骤
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首先我们要去市场上购买好4斤的猪蹄。
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然后购买好猪蹄之后需要把猪蹄上的猪毛用夹子给夹掉。
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然后用清水把猪蹄清洗干净进行下一步的操作。
方法/步骤2
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然后把猪蹄放在菜板上，用刀先切成条状然后改切成块状。
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然后需要在锅中加入适量的水，把切好的猪蹄进行焯水然后并打捞在容器内备用。
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然后将购买好的莲藕用清水清洗干净然后用刀把皮刮掉把莲藕切成块状。
方法/步骤3
最后在锅中加入适量的水放入准备好的姜片和花椒然后放入猪蹄等待大火将汤烧开之后转成中火炖40分钟然后放入切好的莲藕炖15分钟过后加入盐调味即可这道美味的莲藕炖猪蹄就制作完成了。
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