猪蹄富含胶原蛋白，促进儿童生长发育很有帮助，大人吃了能起到美容，抗衰老的作用。
食材
1
猪前蹄 500g
2
藕 300g
3
油 适量
4
食用盐 适量
5
生姜 适量
6
老抽 适量
7
红辣椒 适量
8
蚝油 适量
方法/步骤
1
将猪蹄和莲藕洗干净，切成大小均匀块状。
2
切好放入炒锅，倒入清水刚刚淹过猪蹄，煮开后捞出沥干水，冲洗掉浮沫备用。
3
炒锅里倒入油，待油5分热，将猪蹄倒入炒锅，翻炒至猪蹄微黄。如果喜欢吃辣椒的可以放少一点干辣椒断。
4
把炒过的猪蹄倒入砂锅，放上生姜片。
5
向砂锅添加足量的清水，倒入老抽。用大火煮开后，在用小火炖半个小时左右。
6
把莲藕倒入砂锅，小火炖20-30分钟；倒入食用盐，蚝油起锅。
注意事项
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本篇作者：qinb0922
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