别名: 豆瓣菜、水田芥、无心菜，有清燥润肺，化痰止咳，利尿之功效。西洋菜不用太过于复杂的做法，简单的家常炒蒜头就很好吃的，下面将操作步骤分享给大家参考！
食材
1
西洋菜 500克
2
油 适量
3
蒜头 3小个
4
盐 1.5匙
方法/步骤
1
将西洋菜先调好，然后洗干净放在菜篮子沥干水分；
2
锅内下油烧热，倒入蒜瓣小火爆香；
3
倒入西洋菜大火均匀翻炒；
4
翻炒至如图所示加入食用盐继续翻炒均匀；
5
中途只放了盐的调料，不需要放别的，炒熟了如图如图所示即可装盘；
注意事项
炒菜要大火翻炒，这样菜吃起来比较翠嫩
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