前天做晚饭前我视察了一下厨房，发现啥菜菜都只剩一点点，南瓜半个、尖椒两个、土豆两个，西红柿三个、海带半片、圆白菜半个、豆腐泡不到十个、胡萝卜几片、豆腐丝一小把、蕨根粉一小撮、老公钓的鱼诺干……呵呵～因为周六、日我们家吃火锅来着，所以，菜菜都是剩的，而且剩的不多。这些原料每样单独做菜都不够，那就只有重新组合了。 于是有了昨天发的尖椒南瓜片，还有今天要发的什锦酸鱼汤。嘿嘿～～ 做这个酸鱼汤的时候其实很想做成酸辣味的。我记得博客上一位老先生曾经要求过，做些不辣的菜，他不能吃辣的。好吧，那就酸鲜吧～成品味道我自己还是很满意的，但是，555～～家人不买帐。虽然他们没说不好吃，但明显的夹这个菜的积极性没尖椒南瓜片高。一大锅鱼汤给我剩了一半。昨天中午重新加工了一下，变酸鲜为酸辣，嘿嘿～～公婆连菜带汤全部消灭。 呵呵～我家是离不开辣椒喽～～
工具/原料
西红柿 干辣椒段、花椒、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、山奈
步骤/方法
1
三个西红柿洗净切成小块，锅中放少许油，倒入西红柿块烧软
2
加入清水及调料包（干辣椒段、花椒、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、山奈）大火煮开
3
放入切成大块的土豆及海带丝煮开（此时炒锅明显的容量不够了）
4
将汤水倒入高压锅中，煮开后放入豆腐泡盖上锅盖，不加阀，小火咕嘟着
6
鱼熟汤美时，加入圆白菜、盐，稍微煮一煮，圆白菜变软即可关火。
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