蜜汁包裹的鸡翅，色泽红亮，肉质嫩滑，香甜可口，鲜美之极。
食材
1
鸡中翅 300克
2
蜂蜜 15g
3
葱 2根
4
姜片 适量
5
冰糖 一勺
6
生抽 适量
7
蚝油 适量
8
八角 适量
9
料酒 适量
方法/步骤
1
将鸡中翅用流水冲洗干净，鸡翅正反各划两道口子
2
葱切长段、生姜切片备用。
3
鸡翅洗净后用清水泡至1小时，换1~2次水，将血水泡出
5
锅中加油烧五成热时放入鸡翅小火煎至金黄色时捞出
6
用煎出的鸡油爆香葱姜和八角。
7
倒入开水，加入料酒、生抽、蚝油、冰糖、盐再次烧开。
8
入煎好的鸡翅，大火烧开。
9
转中小火，焖至15分钟。
10
烧至汤汁既要收干时倒入蜂蜜。
11
再焖至5分钟，让鸡翅均匀的裹上汤汁即可。
注意事项
1
煎制鸡翅时候，先把煎锅烧热，下入鸡翅不要翻动，待鸡翅煎黄后再煎另一面，这样鸡皮完好不易粘锅。
2
没有蚝油可适量添加一些老抽。
3
图片由网络提供由衷感谢
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