胡辣汤是河南小吃系列中的一绝，它色香味俱全，是很多人的早餐首选。那么，好吃的胡辣汤如何做呢？让我们一起来看看吧！
食材
1
面粉 150g
2
木耳 10g
3
酱牛肉 130g
4
海带 60g
5
豆皮 80g
6
花生 25g
7
干黄花菜 10g
8
红薯粉条 50g
9
盐 一勺
10
老抽 一勺
11
胡椒粉 少许
12
十三香 少许
13
鸡精 少许
14
陈醋 少许
15
香油 少许
方法/步骤
1
1.面粉加入2g盐，加水和成面团，用保鲜膜盖起来醒发20分钟。
2
2.在这期间，将红薯粉条用清水泡软备用，黄花菜和木耳用清水泡发，将木耳去根处理。
3
3.面团醒发好后，取出揉光滑，倒入500g清水，用双手揉搓面团，反反复复，直到洗出面筋和粉浆。
4
4.锅中倒入500g清水煮开，把面筋撕成一个一个的下入锅中。
5
5.再加入黄花菜和木耳、豆皮、酱牛肉、粉条、花生、海带，搅拌下，煮开。
6
6.根据喜欢胡辣汤的浓稠度倒入粉浆（喜欢稠的就倒得多一点，喜欢稀的就倒得少一点），继续煮开。
7
7.加入老抽1大勺，盐1茶匙，五香粉少许，十三香少许，胡椒粉少许，鸡精少许调味，搅拌开，文火熬制2分钟即可。
注意事项
吃的时候记得加上陈醋、香油哦。
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