不贫血———菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。体质强———菠菜中含有可观的蛋白质，可帮助身体发育，精力旺盛。皮肤好———维生素k，这是很多蔬菜水果中缺乏的。人的头发光亮，皮肤白净有光泽，不仅需要维生素a、b、c，也少不了维生素k。排毒———菠菜可以清理人体肠胃里的热毒，避免便秘，保持排泄的通畅。且菠菜的热量很低，常吃也不用担心发胖。保护视力———我们知道缺乏维生素a会导致眼睛干涩、看东西“模糊”。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素a，可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。稳定情绪———菠菜中丰富的维生素a、b、c可以帮助你从焦躁不安的状态中走出，赶走紧张情绪，改善忧郁的心情。根据书上记载菠菜里有这些养生效果，过来看一下我的菠菜新做法吧！
食材
1
菠菜 300克
2
核桃仁 50克
3
麻辣花生碎 50克
4
枸杞 5克
5
葱 5克
方法/步骤
1
菠菜洗净，放入沸水中焯烫。
2
将焯水的菠菜捞出放入冷水中过凉。
3
沥干水分后切段
4
将麻辣花生碎倒入菠菜中
5
加入核桃仁，葱丝，辣椒粉适量 枸杞 生抽 香油 盐搅拌。搅拌均匀即可。